Bagoila Feketeköménymag 100 g

A Nigella sativa, más néven kerti katicavirág, egy egynyári virágos növény, amely körülbelül 20-30 cm magasra nő. Magjai kicsi, fekete színűek, és háromszög alakúak. Erős, jellegzetes ízük a hagyma, bors és szurokfű keverékére emlékeztet. Már az ókori Egyiptomban is használták, és még Tutanhamon sírjában is találtak feketeköménymagot. Az iszlám a legnagyobb gyógyhatással rendelkező élelmiszerek között tartja számon. Mohamed próféta állítólag egyszer kijelentette, hogy a fekete magvak a halálon kívül minden betegségre hatásosak. A feketeköménymagot széles körben használják az indiai, közel-keleti és észak-afrikai konyhákban. Fűszerként alkalmazzák kenyerek, péksütemények, savanyúságok és curryk ízesítésére.

Egészségügyi előnyök:

• Antioxidáns hatás: Magas antioxidáns tartalma miatt segíthet a sejtek védelmében a káros szabadgyökökkel szemben.
• Gyulladáscsökkentés: Ismert gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt gyakran használják különböző gyulladásos állapotok kezelésére.
• Immunerősítés: Az immunrendszert támogató hatásai révén segíthet a fertőzések és betegségek elleni küzdelemben.
• Antimikrobiális hatás: Antibakteriális és gombaellenes tulajdonságai miatt fertőzések megelőzésére és kezelésére is használják.
• Vércukorszint: Egyes kutatások szerint segíthet a vércukorszint szabályozásában, ami hasznos lehet cukorbetegek számára.
• Emésztés: Elősegítheti az emésztést és enyhítheti a puffadást, a hasi görcsöket.

Felhasználási módok:

• Konyhai felhasználás: Fogyasztható friss salátákra szórva, joghurtba keverve. Kenyér- vagy süteménytésztában extra ropogósságot ad. Fűszerként jól illik currykhez, különböző szószokhoz és mártásokhoz, savanyúságokhoz, hús- és zöldségpácokhoz.
• Egészségügyi felhasználás: A feketeköménymagot porrá őrölhetjük kávédarálóban vagy mozsárban. Az őrölt magot keverhetjük italokhoz, például smoothie-hoz, teához vagy akár vízhez is. De egyszerűen el is rághatjuk a magokat, napi 1-2 teáskanálnyi mennyiségben. Ez a legtermészetesebb módja a fogyasztásának.

Összetevők: feketeköménymag.

Tárolás: Száraz, hűvös, fénytől védett helyen, légmentesen záródó edényben. Ha a magot őrölt formában használjuk, érdemes mindig frissen, kis mennyiségben őrölni, mert levegővel érintkezve gyorsan veszít aromájából és tápanyagtartalmából.

Figyelem! Nyomokban mandulát, diót, szezámmagot, földimogyorót, szójababot tartalmazhat.